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Faire un feu de camp

Cuisiner au feu de camp est une expérience amusante qui fait appel à nos instincts primaires et préhistoriques. Alors pour profiter au maximum de cette aventure au grand air, il suffit de respecter quelques règles simples pour monter et allumer votre feu de camp.

Campfire

Préparation

  • Préparez votre site. 
  • Choisissez un emplacement situé à au moins 5 mètres de tout buisson, matière combustible ou branche en surplomb. 
  • Installez votre feu de camp à l’écart de votre tente, en prenant en compte le sens du vent. 
  • Disposez de grosses pierres en rond ou en U pour délimiter le périmètre du feu. En cas de vent, veillez à ce que l’arrière du foyer soit face au vent (afin que le vent emporte la fumée éventuelle vers l’arrière du feu). 
  • Disposez une grosse pierre ou plusieurs pierres plus petites à l’arrière du foyer : elles serviront de cheminée et orienteront la fumée vers le haut pour l’évacuer.


Démarrage

  • Disposez du papier ou des brindilles et placez un ou deux cubes allume-feux Zip® par-dessus. 
  • Disposez du petit bois au-dessus le papier, en croisant le bois entre chaque couche de manière à former un treillis. Certains campeurs préfèrent disposer le petit bois « en tipi ». 
  • N’oubliez pas d’allumer les allume-feux avec de longues allumettes et de garder une bouteille d’eau ou du sable/de la boue à portée de main pour étouffer des flammes indésirables.


Cuisson

  • Lorsque le petit bois a bien pris, ajoutez le bois que vous aurez préalablement ramassé alentour. Si possible, mettez des morceaux de bois de même taille. 
  • Si vous en avez à portée de main, utilisez du bois de feuillus car il brûle plus lentement et génère moins de crépitements. 
  • Lorsque les flammes commencent à diminuer pour laisser principalement place à des cendres, munissez-vous d’un gros bâton solide pour repousser les cendres en un gros tas à l’arrière du foyer et en un tas plus petit à l’avant. Cette disposition permettra au chef de cuire à haute, moyenne ou basse température. 
  • Pour la cuisson, commencez par disposer la grille sur les pierres. Vous pouvez maintenant mettre la nourriture directement sur la grille ou dans une casserole ou un plat, et cuisiner de manière réellement authentique. 
  • Après la cuisson, ajoutez du bois pour le feu de camp du soir, installez-vous confortablement et profitez de ce pur moment de détente au grand air, bien au chaud près du feu. 
  • À mesure que le feu diminue, arrosez-le d’eau pour l’éteindre complètement avant d’aller vous coucher pour la nuit.

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